Mitos e Verdades sobre Suco de Laranja

Na minha prática clínica, sempre ouço alguns mitos sobre o suco de laranja, e hoje quero esclarecer todos eles para vocês. Dessa forma, sem terrorismo nutricional, você consegue aproveitar de forma tranquila e sem peso na consciência.

Um dos mitos mais comuns é sobre a oxidação dos nutrientes após o processamento do suco, e na verdade não. Em 2002 um estudo comprovou que embora a vitamina C possa ser oxidada, a substância gerada, chamada ácido desidroascórbico, continua com as mesmas propriedades provenientes da vitamina C. E para que não existam mais, seriam necessárias longas horas de exposição do suco, ou até mesmo uma temperatura cima de 120°, o que não é comum.

Outra dúvida que se transformou em um mito é relacionando o suco de laranja com o aumento de peso. O suco de laranja é sim calórico, mas se colocado de forma estratégica em seu plano alimentar, não será desfavorável. Não existem alimentos capazes de aumentar ou diminuir o seu peso, o que existe é um estilo de vida que pode favorecer o aumento de peso.

A ideia é sempre buscar uma alimentação que inclua comida de verdade, e o suco de laranja sempre estará incluso. Precisamos entender que, a indústria alimentícia sempre fara o possível para que o consumo de ultraprocessados aumente, até mesmo espalhando mitos sobre a comida de verdade por aí.

Fique sempre atento ao que você está consumindo, sua alimentação pode fazer a diferença.

Autora
Vitoria Di Croce
Nutricionista Pós graduada em Nutrição Clínica